الحلوى العمانية دى نوع من انواع الحلو المعروفة جدا فى
دولة عمان العربية و طبعا انتشرت ف كثير من الدول العربية
و خصوصا ان طريقتها سهلة جدا غير معقدة و مقاديرها تجدها فى كل بيت بسهولة
بس اهم حاجة تمشى على المقادير مضبوطة عشان
تطلع مضبوطة و زى بتاعة المحلات بتاعة بره بالضبط و كل
الناس هتسالك على الطريقة و المقادير و دول من اكتر المقادير و الطرق المضمونة
المقادير
سكر : 3 اكواب
– الماء : 4 اكواب
– النشاء : 10 ملاعق كبيرة
– هيل : ملعقة كبيرة (مطحون)
– الزبدة : 250 غراماً
– الزعفران : ملعقة كبيرة
– ماء الورد : كوب
– المكسرات : حسب ما تحب
طريقة التحضير
. يخلط الزعفران بماء الورد والهيل ويترك جانباً
في قدر على النار، يوضع السكر ويحرك حتى يذوب ويصبح لونه ذهبياً،
تضاف الزبدة ويقلب حتى يصبح لونه مائل
للإحمرار
. يذوب النشا بالماء ثم يضاف على السكر المذوب ويقلب
باستمرار حتى يتماسك المزيج، يوضع خليط ماء الورد والزعفران و
يقلب عند تماسك الحلوى، تصب في كاسات وتزيين بالمكسرات.
