الفوتوتشينى :توجد الكثير من الاطباق اللذيذة و الشهيه و من ابرزها طبق الفوتوتشينى و التي طريقتها كالتالي :
كيفية عمل فوتشينى بالدجاج
المقادير:
نصف كيلو من المكرونه الفوتشيني.
قطعتان من صدور الدجاج المقطعة الى شرائح.
3 معالق كبار من الزبدة.
كوب و نص من المشروم.
ملعقه صغار من الثوم البودرة.
ملح و فلفل اسود حسب الرغبة.
ربع معلقه صغار من الفلفل الأبيض.
جبنة بارميزان.
كريمه طبخ.
كيفية التحضير:
يتم سلق المكرونه فكميه من الماء المضاف الية الملح.
نضع قدر على النار فيه الزبدة و تترك حتي تذوب، بعدها يضاف اليها شرائح الدجاج و المشروم و يتم تقليب المكونات جيدا حتي يتغير لونها.
نضيف الثوم البودره و الملح و الفلفل الأسود و الفلفل الأبيض.
تصب كريمه الطهي فوق المكونات و تترك على النار حتي يتماسك القوام.
يتم تصفيه المكرونه من الماء، و تضاف الى الخليط على النار و تقلب و تترك حتي تغلي.
تغرف فاطباق التقديم و يرش على الوجة الجبنة البارميزان، و تقدم بالهناء و الشفاء
طرق عمل الفوتوتشيني
