الكرفس نوع من انواع الخضروات و لكن حقه مهدور جدا فالكثير منا يجهل
فوائد عصير الكرفس
بسبب غنى عصير الكرفس بنسب عالية من المواد الغذائية الهامة،
مثل: الألياف، والبوتاسيوم، والمنغنيز، وحمض الفوليك (Folic acid)،
ومضادات الأكسدة المتنوعة، فإن تناوله يحمل الفوائد العديدة للصحة، وأبرزها الاتي:
يساهم في علاج التهاب المفاصل
يحتوي عصير الكرفس على مجموعة من مضادات الأكسدة
التي تساعد على علاج التهاب المفاصل أو الحماية من الإصابة به من الأصل.
يعزى ذلك لقدرة مضادات الأكسدة هذه على منع جهاز المناعة
من إبداء ردود فعل تعزز التهاب المفاصل وتفاقم الحالة.
يساهم في الوقاية من الإصابة بالسرطان
من فوائد عصير الكرفس أنه يساهم بالوقاية من خطر الإصابة
بالسرطان، حيث يحتوي الكرفس وعصير الكرفس على نوع
خاص من مضادات الأكسدة يساعد في الوقاية من السرطانات
والتخفيف منها عبر المساهمة في الاتي:
منع نمو وانقسام بعض أنواع الخلايا السرطانية في الجسم.
منع انتشار الخلايا السرطانية لأماكن أخرى في الجسم.
تعزيز تأثير العلاج الكيماوي للسرطان مع تخفيف أعراضه الجانبية السيئة في الوقت ذاته.
