الشوفان من اكتر المكونات اللي بيستخدمها الناس اللي بيتبعوا حميات غذائيه و دة لان
عدد السعرات الحراريه فالشوفان يعد الشوفان من الأطعمة
ذات القيمه الغذائيه العاليه و السعرات الحراريه القليلة،
فهو متميز بمحتواة العالى من الألياف، و العناصر الغذائيه المفيدة،
مما يجعل اضافتة للنظام الغذائى امرا جيدا،
وكل 100 غرام من الشوفان يحتوى علي 379 سعرة حرارية
أو ممكن القول ان الكوب الذي يشكل 81 غراما يحتوى علي 307 سعرات حرارية.
مكونات الشوفان الغذائيه يحتوى الشوفان علي الكثير من العناصر الغذائيه المفيدة،
ومنها ما يأتي: الألياف الغذائية: هنالك نوعان من الألياف فحبوب الشوفان؛
وهى الألياف غير القابله للذوبان (بالإنجليزية: Insoluble fiber)، و التي تضيع
الإمساك عن طريق زياده حجم البراز، و لا يتم تخمير ذلك النوع
من قبل البكتيريا النافعه الموجوده فالأمعاء، اما النسبه الأكبر
فهى من الألياف القابله للذوبان فالماء (Water soluble)،
وتكون علي شكل المنزلا جلوكان (بالإنجليزية: Beta-Glucan)،
ويكمن دور ذلك النوع فزياده الشعور بالشبع، مما يقلل من
كميات الاكل المتناوله اثناء اليوم، و بالتالي امكانيه المحافظة
علي الوزن بالمستوي الصحي، و خفض خطر المشاكل الصحيه المرتبطه بزياده الوزن
