الكيك هو نوع من أنواع الحلويات طيبة المذاق ويتم تحضيره من مكونات طبيعية 100% وهو
سهل التحضير ورائع المذاق.
المكونات:
كوب دقيق
كوب سكر
1/2 كوب بندق مطحون
1/4 كوب زبدة سائلة
1/2 كوب زيت
2 بيضة
كوب لبن حليب
ملعقة كبيرة بيكنج بودر1/2 ملعقة صغيرة بيكنج صودا
4 ملعقة كبيرة كاكاو سادة
رشة ملح
ملعقة صغيرة فانيليا سائلة
الصوص:
1/4 كوب زيت
1/2 كوب سكر
2 ملعقة كبيرة كاكاو سادة
1/4 كوب لبن حليب
1/2 كوب كريمة سائلة
الحشو:
1/4 كوب من الصوص
باكو كريم شانتيه مخفوق
1/2 كوب بندق مجروش
طريقة التحضير:
لعمل الكيكة:
– يسخن الفرن على درجة حرارة 180 درجة.
– تبطن صينية مستديرة مقاس 24 بالزيت والدقيق ويترك جانبا.
– ينخل الدقيق مع الملح والبيكنج بودر والبيكنج صودا والكاكاو ويترك جانبا.
– يضرب البيض مع السكر جيدا حتى يتضاعف حجمه ويصبح هشا مع إضافة الفانيليا.
– يضاف الزيت والزبد السائلة مع الاستمرار فى الخفق.
– يضاف خليط الدقيق ويقلب حتى تتجانس كل المكونات.
– يضاف البندق المطحون ويقلب.
– يصب الخليط فى الصينية ويخبز حوالى 30 دقيقة حتى ينضج.
لعمل الصوص:
– توضع كل المكونات فى الخلاط أو تخفق بالمضرب الكهربائى حتى تتجانس ويوضع فى الثلاجة
لحين الاستخدام.
– تخرج الكيكة من الفرن وتترك حتى تبرد وتقسم إلى نصفين.
– تسقى بقليل من الصوص وتحشى بالكريم شانتيه المخفوق مع الصوص ويرش عليها البندق المجروش.
– يوضع فوقها النصف الثانى من الكيكة ويصب عليها باقى الصوص.
