مقادير الكبسة , طعمها سكر و الله

الكبسه تعد من احلى الطبخات التي دخلت عالم الطهي المصرى من سنين عديدة

المكونات اللازمه :

دجاجه مقطعه الي 4 قطع.

3 كاسات ارز بسمتي مغسول و منقوع فماء مغلي.

نصف كاس زبيب.

 

2 بصله مفرومة.

 

2 معلقه معجون طماطم.

 

2 ثمره طماطم مهروسة.

 

ملعقه زيت كبيرة.

 

ملعقه سمن.

 

ملعقه صغيره بهارات كبسة.

 

ملعقه صغيره من الكركم.

 

4 حبات من الحبهان، او الهيل.

 

رشه قرنفل مطحون.

 

 

تعرف علي خطوات عمل الكبسه بالدجاج فما يأتي:

 

أذيب السمن فمقلاة، بعدها اضيف البصل و قلبة حتي يذبل.

 

أضف الدجاج و شوحة مع البصل حتي يتحول لونة للذهبي.



أضف معجون الطماطم و الطماطم المهروسه و مختلف

 

البهارات مع نص معلقه من الكركم، و استمر فالتقليب .

 

أضف الملح حسب الرغبه و كوبين من الماء الي المزيج

 

السابق، و قوم بتهدئه النار و اترك الدجاج حتي ينضج.

 

قم بتسخين الفرن علي درجه حراره 200 درجه مئوية.

 

أحضر و عاء صغير و ضعى فية الزيت، بعدها اضيف نص معلقه كركم اليه

 

قم بتصفيه الدجاج من المرقه و ضعة فصينية، بعدها قم بدهن الدجاج بالكركم الذي تم تحضيرة مع الزيت

 

المقادير كبسة


مقادير الكبسة , طعمها سكر و الله