لكل ست بيت =تسعى لتقدم اروع ما لديها من طبخات متنوعه
لتجعل افراد اسرتها لا يشعرون بالملل و التكرارمن الطبخات و الاطباق
والبحث على الانترنت عن اطباق من المطبخ العربى و الشرقي
والاوروبي
المطبخ العربى , تعلمى و صفات طبخات شرقيه
كيفية عمل الحمص بالطحينة و الزبادي
المكونات
حمص مسلوق- 450 غرام
ثوم مهروس- فصان
عصير ليمون حامض- معلقتان كبيرتان
طحينة – معلقتان كبيرتان
لبن زبادي- نص كوب
كمون- رشه
ملح- نص معلقة صغيره
فلفل اسود- رشه
زيت زيتون- بحسب الرغبه
كيفية العمل
1- ضعى الحمص فمحضرة الاكل بعدها اهرسى المكونات حتي تحصلى علي خليط ناعم القوام.
2- فو عاء متوسط الحجم، ضعى الثوم، عصير الليمون الحامض، الطحينة و لبن الزبادي.
3- نكهى بالكمون، الملح و الفلفل الاسود بعدها اخلطى المكونات بواسطة خفاق يدوى حتي تحصلى علي خليط متجانس.
4- اضيفى خليط الحمص فوق المكونات مع الخلط المستمر ليتشكل خليط حمص متجانس القوام.
5- و زعى الحمص فطبق، اسكبى زيت الزيتون علي الوجة بعدها شاركى الطبق مباشرة علي سفرتك.
صينية دجاج بالخضار روعه
المكونات
دجاج مقطع- 900 غرام
بصل مقطع- 1
فليفلة مقطعة – 1
طماطم كرزية – 6
زيت زيتون- معلقتان صغيرتان
خل بلسميك- معلقتان كبيرتان
ملح- معلقة صغيره
فلفل اسود- رشه
اوريغانو- رشه
اكليل الجبل- نص معلقة صغيره
زعتر بري- رشه
كيفية العمل
1- فو عاء متوسط الحجم، ضعى زيت الزيتون، خل البلسميك، الملح، الفلفل الاسود، الاوريغانو، اكليل الجبل و الزعتر.
2- اضيفى قطع الدجاج، قلبى المكونات حتي تتجانس بعدها غطى الوعاء و ادخلية الي الثلاجة لحوالي ساعتين حتي ينتقع الدجاج.
3- و زعى الدجاج فصينية فرن مغلفة بورق قصدير، و زعى بعدين البصل، الفليفلة و الطماطم.
4- اسكبى صلصة البهارات فوق المكونات بعدها ادخلى الصينية الي فرن محمي مسبقا علي حرارة 180 درجة مئوية .
5- اتركى الصينية فالفرن لحوالي 60 دقائق حتي ينضج الدجاج جيدا.
6- اخرجى الصينية من الفرن بعدها ادخليها تحت الشواية لحوالي 10 دقيقة حتي يتحمر الدجاج.
- اكﻻت شرقيه