الجزائر اكتر حاجه مشهورين بيها الحلويات زي مثلا
براج او برادج: حلويات سميد جزائريه بالتمرالمكونات:سميد،
الزبدة، ملح، ما ء، ماء زهر البرتقال، قرفة، عجينه التمر او الغرس
اتكيفية التحضيرتعجن عجينه التمر بقليل من الزيت، و القرفه ،وماء زهر
البرتقال، حتي يكون العجين سلس و مرن.فى و عاء يمزج السميد، و الملح
، و الزبده المذابة، و تخلط جيدا، بعدها يضاف ماء زهر البرتقال.امزج جميع شيء معا،
وتقسيم العجين الي جزأين متساويين، بعدها تسطح كره من العجينة،
ثم تغطي بمعجون التمور (الذى يجب ان يصل سمكة الي حوالى 1 سم)،
وتغطي بالكره الثانيه للعجين.طبخ كلا الجانبين حتي يكون لونة بنيا ذهبيا.
Kefta and Mauresque المكونات:اللوز المطحون، مسحوق السكر،
الفانيلياالحشوالجوز، اللوز، زبدة، السكر، عسل
كيفية تلوين الاكل فو عاء، يمزج اللوز، و السكر، و الفانيليا
مع اضافه بيضة، و يخلط حتي تتشكل العجينة.تحضير الحشوه بخلط البسكويت،
والجوز، او اللوز بالسكر، و الزبدة، بعدها يضاف العسل حتي تتشكل عجينه لينة.
لف العجين بسمك 3-5 مم، و قطع الأشكال باستعمال قاطعه البسكويت
لف الحشوه بنفس السمك، و قطعها
الحلويات السهله التحضير بالصور و مقادير الجزائرية
