البان كيك من الحلويات المعروفه ذات الطعم الشهي و سهوله تحضيرها تجعلها موجودة با ستمرار فالبيوت و عدم احتياجها للبيض يسهل اكثر و أكثر
المكونات
كوب و ربع من الطحين. معلقه اكل من كل من: البيكنج باودر، و السكر. ربع معلقه صغيره من الملح. كاس من الحليب خالى الدسم. معلقتا اكل من كل من: الزيت النباتي، و الماء.
كيفية التحضير
خلط كل من: الدقيق، السكر، البيكنج باودر و الملح فو عاء متوسط، خلط كل من: الحليب، الزيت و الماء بشكل جيد بعدها اضافتهم للوعاء المتوسط. و ضع مقلاه غير لاصقه علي حراره متوسطه الي عالية، مع رش القليل من رذاذ الطهي
عليها بعدها سكب ربع كاس من خليط البان كيك. تركها علي النار حتي تبدا الفقاعات بالتكون و أطرافها تبدا تجف، بعدها قلبها علي الجهه الأخري لتحميرها قليلا.
بان كيك بدقيق الذره بدون بيض مدة
التحضير عشر دقيقة لمدة الطهى خمس دقيقة تكفى لــ اثنى عشره قطعه من البان كيك المكونات كاس من كل
من: طحين متعدد الاستعمالات، و طحين قمح. نص كاس من الحليب المجفف. ثلاث معالق اكل من السكر الأبيض. معلقتان اكل من كل من: الزيت النباتي، و دقيق الذرة. معلقتان صغيرتان من البيكنج باودر. معلقه صغيرة
من بيكربونات الصودا. نص معلقه صغيره من الملح. كاس و نص من الماء. كيفية التحضير خلط الدقيق بأنواعة مع كل من: الملح، البيكنج باودر، بيكربونات الصودا، السكر و الحليب المجفف فو عاء كبير و خلطهم معا لتكوين عجين
البان كيك. خلط كوبان من العجين مع الماء، و وضع معلقتان اكل من الزيت معهم فو عاء و خلطهم جيدا مع امكانيه اضافه الماء حسب الحاجة. و ضع الزيت فمقلاه غير لاصقه علي حراره متوسطه الي عالية، بعدها سكب معلقة
كبيره من خليط البان كيك بها حتي تتكون عليها فقاعات و تجف اطرافها مدة ثلاث الي اربع دقائق. قلبها علي الجهه الأخري و تركها مدة دقيقتين الي ثلاث. بان كيك نباتى المكونات كاس من الطحين متعدد الاستعمالات. معلقة
كبيره من البيكنج باودر. ملعقتان كبيرتان من السكر. معلقتان كبيرتان من زيت جوز الهند المذاب و البارد. كاس من حليب اللوز، او اي حليب نباتي. نص معلقه صغيره من الملح. معلقه كبيره من الزيت النباتى -للقلي-. طريقة
التحضير خلط المكونات الجافه فطبق عميق، و خلط المكونات الجافه فطبق اخر. اضافه المكونات السائله الي المكونات الجافه و الخلط جيدا للحصول علي عجينة سائلة و متجانسة، و تركها جانبا لعشر دقائق. تسخين مقلاة غير
لاصقة علي حرارة متوسطة و دهنها بالقليل من الزيت و وضع كمية مناسبة من العجين فالمقلاه و تحميرها من دقيقتين الي ثلاث دقائق، بعدها قلبها و تحمير الجهه الأخرى، و تكرار الخطوه مع الكميه الباقية، و دهن المقلاه كلما
احتاجت لذلك. حفظ الفطائر الجاهزه ففرن دافئ، و تزيينها بالعسل، او شراب القيقب مع الفواكة الطازجة. حفظ فطائر البان كيك فالثلاجه لمدة اسبوع، و فالمجمد عده اشهر، و تسخينها و قت الحاجة.
بان كيك الشوكولاته بدون بيض المكونات كاس و ثلث من الطحين متعدد الاستخدامات. ثلث كاس من مسحوق الكاكاو. ست معالق كبيره من السكر البودرة. معلقه و نص صغيره من البيكنج باودر. ثلاثه ارباع الملعقه الصغيره من
الملح. ربع معلقه صغيره من البيكنج صودا. ثلاث معالق كبيره من الزبده المذابة. ثلاثه ارباع الكوب من الحليب. كيفية التحضير نخل الطحين و الملح و البيكنج باودر و البيكنج صودا و السكر البودره و مسحوق الكاكاو فوق و رقه زبدة
ثم نقلها الي و عاء خلط كبير. خفق الحليب مع الزبده المذابه بعدها اضافه الخليط الي خليط المكونات الجافه و متابعه الخلط حتي الحصول علي مزيج ناعم سلس. تسخين المقلاه و سكب القليل من المزيج فالمقلاه الساخنه و تركه
حتي يحمر و تخرج الفقاعات بعدها قلبة علي الوجة الثاني لعده ثوان، بعدها رفعة من المقلاة. و ضع البان كيك فطبق التقديم و تزيينة بالفواكة و الكريمه الطازجه و شوكولاته النوتيلا و تقديمه.
بان كيك بالقرفه بدون بيض لمدة التحضير خمس عشره دقيقه لمدة الطهى عشر دقيقة تكفى لـ سته اشخاص المكونات معلقتان كبيرتان من البيكنج باودر. كاس من الطحين متعدد الاستخدامات. ربع معلقه صغيره من الملح.
ملعقه صغيره من السكر. معلقه كبيره من الزيت النباتي. ربع معلقه من القرفه المطحونة. معلقتان كبيرتان من الزبدة. معلقه كبيره من الماء. كاس من الحليب القليل الدسم 2%. معلقه صغيره من خلاصه الفانيلا. كيفية التحضير
خلط المكونات الجافه معا. خلط الحليب مع الزيت و الماء و الفانيلا معا بعدها اضافه الخليط الي المكونات الجافه فو عاء خلط عميق و خلطهم معا حتي الحصول علي مزيج سائل (مع مراعاه عدم الخلط كثيرا فقط التقليب بالملعقه لعدة
مرات)وتركها ترتاح لعده دقائق. تذويب الزبده فمقلاه و اسعه علي نار متوسطه بعدها سكب الزبده الساخنه فوق خليط البان كيك و تحريكهم جيدا (من الممكن و ضع المكسرات او رقائق الشوكولاته او التوت الي الخليط). و ضع
المقلاه مره ثانيه علي النار المتوسطه و تركها حتي تسخن، بعدها سكب بعض من خليط البان كيك فوق المقلاه الساخنه بعدها قلبة علي الوجة الثاني عند ظهور الفقاعات بعدها رفعة عن النار عندما يبدا الوجة المقابل للقاع بالتحول
إلي اللون البني. اضافه اي نوع من الشراب الحلو الي البان الكيك لتحليتها مثل: شراب القيقب او و ضع العسل عليها او اي نوع من الشراب المفضل او سيرب الشوكولاتة.
البان كيك الهش المكونات كاس من كل من: الطحين، و الحليب. معلقتان اكل من الزبدة. معلقه صغيره من كل من: السكر، و القرفة، و الفانيلا. معلقتان صغيرتان من البيكنج باودر. معلقه اكل من كل من: الزيت النباتي، و الماء. طريقة
التحضير خلط المكونات الجافه معا فو عاء، بعدها اضافه اليهم كل من: الحليب، الزيت، الفانيلا و الماء و تقليبهم جيدا. اذابه الزبده جيدا بعدها اضافتها للخليط و تقليبهم معا. و ضع الزبده علي مقلاه غير لاصقه حتي تسخن، بعدها سكب ربع
كوب من خليط البان كيك و تركة حتي تبدا الفقاعات بالتكون و يكون لونها بنى الي ذهبي، و قلبها علي الجهه الأخرى
لتحميرها.
كيفية عمل البان كيك بدون بيض
كيفية عمل البان كيك بدون حليب
البان كيك الصيامى
