البودنج من اشهر و احلي و الذ الحلويات و كمان حلاوتها
في سرعتة عملها فلا تحتاج اي و قت
مقادير بودينغ الشوكولاته ثلاثه كاسات و ربع من الحليب.
200 غرام من الشوكولاتة. معلقه صغيره فانيليا سائلة.
نصف كاس من السكر. ربع كاس نشا الذرة. معلقتان كبيرتان من الكاكاو
البودره ساده (ذو الجوده العالية). ثمن معلقه صغيره من الملح.
ثمن معلقه صغيره قرفة. معلقتان كبيره فستق حلبى مطحون ناعم.
ملعقتان كبيره من البندق المكسر
. معلقتان كبيره من جوز الهند. كريمه جاهزه للزينة.
كيفية تحضير بودينغ الشوكولاته نقوم بتجهيز الكريمه الجاهزه و ضربها
بواسطه الخلاط الكهربائى بوضع حليب الي دقيق الكريمة
(الرجاء الانتباة علي كيفية و خطوات اعدادها علي المغلف)
إلي ان يتجانس الخليط و يتماسك و يتضاعف حجمه، و توضع في
الثلاجه لتبرد. فو عاء متوسط الحجم و سميك نضع السكر،
والكاكاو، و الملح، و القرفة، و الفانيليا، و الحليب، و نشا الذرة، يقلب
الخليط جيدا بواسطه المضرب اليدوى (الويسك) حتي يذوب نشا الذرة.
يوضع القدر علي نار هادئه مع الاستمرار فتحريك المزيج الى
أن يبدا الحليب بالغليان. نستبدل المضرب اليدوى (الويسك)
بملعقه بلاستيكيه او خشبية، و يقلب المزيج مدة تقارب 15-20 دقيقة
حتي يكون قوامها متماسك و سميك و ناعم. و تضاف الشوكولاتة
إلي المزيج مع الاستمرار فالتحريك حتي تذوب الشوكولاتة. يصب
بودينغ الشوكولاته فاكواب زجاجيه حسب الكميه المرغوب بها،
أو يتم و ضعها فاناء تقديم كبير. يترك بودينغ الشوكولاته ليبرد
جيدا قبل و ضعة فالثلاجة. يوضع بودينغ الشوكولاته فالثلاجة
لعده ساعات او ليله كامله ليبرد تماما. تزين اكواب بودينغ الشوكولاتة
توضع الكريمه المخفوقه المعده مسبقا فكيس قمع، و نقوم بتزيينها
بكيفية جميلة، و يوزع علي سطح الاكواب القليل من الفستق الحلبي
والقليل من جوز الهند و القليل من البندق، و تقدم.
