طريقة عمل الفتة , مفيش حد مش بيحبها

الفته من اكتر الطبخات االي معروفه و منتشره فكل البلاد الغربيه و

كل دوله ليها كيفية عمل للفته خاصه بها

12 x عدد فص ثوم مهروس

5 x ملعقه كبيره سمن الهانم

4 x ملعقه كبيره صلصه طماطم

3 x ملعقه كبيره خل

2 x عدد رغيف عيش بلدي (او شامى مقطع مربعات)

1 x كيلو لحمه (ضانى بدون عظم، مقطع)

½ x كيلو ارز عادي (مطبوخ)

مقادير الأرز الأبيض

2 x كاس ارز عادى

2 x كاس ما ء

1 x ملعقه كبيره زبده الهانم

1 x ملعقه صغيره ملح (أو حسب الرغبة)

الـطــريـقـــــة

خـطوه 1

اول حاجه هنسوي الارز كيفية عمل الارز : هنغسل الرز بماء فاتر فمصفاه

خـطوه 2

في حله علي النار هنضيف الماء و نسيبة يغلى

خـطوه 3

هنضيف الرز و الملح و الزبد و نقلبهم تقليب خفيف.

خـطوه 4

هنسيب الماء يغلي لحد ما يبقي الماء فنفس مستوي الأرز.

خـطوه 5

هنغطي الحله بإحكام و نوطي النار مع و ضع صفيحه تحت الحلةبعد 10 دقيقة هنقلب مره كمان تقليب خفيف

خـطوه 6

بعد 10 دقيقة المفروض يصبح الأرز استوى, للتأكد هناخد حبايه رز و

نهرسها و لو بها جزء ناشف يبقي لسة مستواش.. بس كده

خـطوه 7

بعد كدة هنسلق اللحمه الضانى مدة 30 دقيقه . بعد ما يستوى اللحم هنحمره

فى معلقتين سمن مدة ١٠ دقيقة او حتي يكون لونة بنيا، و نضعة جانبا.

خـطوه 8


ثم نحمر مربعات العيش فملعقه سمن حتي يكون بنيا و مقرمشا (دقيقتين)

ثم ضعية جانبا. و دلوقتى هنحمر نص الثوم فملعقه سمن مدة دقيقتين ثم

نضيف معلقتين من الخل و ٣ معالق مرقه لحم و اتركية ٣ دقيقة بعدها احفظية جانبا.



خـطوه 9

لإعداد الصلصه : هنحمر باقى الثوم فملعقه سمن بعدها نضيف

باقى الخل و الصلصه و معلقه من شوربه اللحم.

خـطوه 10

فى طبق بايركس او طبق تقديم،نضع مكعبات الخبز. هنصب علية خليط الثوم

بالخل و لابد من الحرص ان يمتص الخبرز الخليط جيدا. نضيف ١/٣ من الصلصة. و

ثم نغطى الخبز بالأرز و نصب فوقية باقى الصلصة. و نقدمها مع قطع

اللحم المحمره مغطاة بقليل من الصلصة

الكيفية العمل الفتة


طريقة عمل الفتة , مفيش حد مش بيحبها