المطبخ العربي , تعلمي وصفات اكلات شرقية

لكل ست بيت تسعي لتقدم افضل ما لديها من اكلات متنوعه

لتجعل افراد اسرتها لا يشعرون بالملل والتكرارمن الاكلات والاطباق

والبحث علي الانترنت عن اطباق من المطبخ العربي والشرقي

والاوروبي

المطبخ العربي , تعلمي وصفات اكلات شرقيه

طريقه عمل الحمص بالطحينه والزبادي

المكونات

حمص مسلوق- 450 غرام
ثوم مهروس- فصان
عصير ليمون حامض- ملعقتان كبيرتان
طحينه – ملعقتان كبيرتان
لبن زبادي- نصف كوب
كمون- رشه
ملح- نصف ملعقه صغيره
فلفل اسود- رشه
زيت زيتون- بحسب الرغبه
طريقه العمل
1- ضعي الحمص في محضره الطعام ثم اهرسي المكونات حتى تحصلي على خليط ناعم القوام.

2- في وعاء متوسط الحجم، ضعي الثوم، عصير الليمون الحامض، الطحينه ولبن الزبادي.
3- نكهي بالكمون، الملح والفلفل الاسود ثم اخلطي المكونات بواسطه خفاق يدوي حتى تحصلي على
خليط متجانس.
4- اضيفي خليط الحمص فوق المكونات مع الخلط المستمر ليتشكل خليط حمص متجانس القوام.
5- وزعي الحمص في طبق، اسكبي زيت الزيتون على الوجه ثم شاركي الطبق مباشره على
سفرتك.

صينيه دجاج بالخضار روعه

المكونات

دجاج مقطع- 900 غرام
بصل مقطع- 1
فليفله مقطعه – 1
طماطم كرزيه – 6
زيت زيتون- ملعقتان صغيرتان
خل بلسميك- ملعقتان كبيرتان
ملح- ملعقه صغيره
فلفل اسود- رشه
اوريغانو- رشه
اكليل الجبل- نصف ملعقه صغيره
زعتر بري- رشه
طريقه العمل
1- في وعاء متوسط الحجم، ضعي زيت الزيتون، خل البلسميك، الملح، الفلفل الاسود، الاوريغانو، اكليل
الجبل والزعتر.
2- اضيفي قطع الدجاج، قلبي المكونات حتى تتجانس ثم غطي الوعاء وادخليه الى الثلاجه لحوالى
ساعتين حتى ينتقع الدجاج.
3- وزعي الدجاج في صينيه فرن مغلفه بورق قصدير، وزعي بعدها البصل، الفليفله والطماطم.
4- اسكبي صلصه البهارات فوق المكونات ثم ادخلي الصينيه الى فرن محمى مسبقا على حراره
180 درجه مئويه .
5- اتركي الصينيه في الفرن لحوالى 60 دقيقه حتى ينضج الدجاج جيدا.
6- اخرجي الصينيه من الفرن ثم ادخليها تحت الشوايه لحوالى 10 دقائق حتى يتحمر الدجاج.

• اكﻻت شرقيه