البان كيك من الحلويات المعروفة ذات الطعم الشهي و سهوله تحضيرها تجعلها موجودة با ستمرار فالبيوت و عدم احتياجها للبيض يسهل اكثر و أكثر
المكونات
كوب و ربع من الطحين. معلقه اكل من كل من: البيكنج باودر، و السكر. ربع معلقه صغار من الملح. كاس من الحليب خالي الدسم. معلقتا اكل من كل من: الزيت النباتي، و الماء.
كيفية التحضير
خلط كل من: الدقيق، السكر، البيكنج باودر و الملح فو عاء متوسط، خلط كل من: الحليب، الزيت و الماء بشكل جيد بعدها اضافتهم للوعاء المتوسط. وضع مقلاه غير لاصقه على حراره متوسطة الى عالية، مع رش القليل من رذاذ الطهي
عليها بعدها سكب ربع كاس من خليط البان كيك. تركها على النار حتي تبدا الفقاعات بالتكون و أطرافها تبدا تجف، بعدها قلبها على الجهه الأخري لتحميرها قليلا.
بان كيك بدقيق الذره بدون بيض مدة
التحضير عشر دقيقة لمدة الطهى خمس دقيقة تكفى ل اثنى عشره قطعة من البان كيك المكونات كاس من كل
من: طحين متعدد الاستعمالات، و طحين قمح. نص كاس من الحليب المجفف. ثلاث معالق اكل من السكر الأبيض. معلقتان اكل من كل من: الزيت النباتي، و دقيق الذرة. معلقتان صغيرتان من البيكنج باودر. معلقه صغيرة
من بيكربونات الصودا. نص معلقه صغار من الملح. كاس و نص من الماء. كيفية التحضير خلط الدقيق بأنواعة مع كل من: الملح، البيكنج باودر، بيكربونات الصودا، السكر و الحليب المجفف فو عاء كبير و خلطهم معا لتكوين عجين
البان كيك. خلط كوبان من العجين مع الماء، و وضع معلقتان اكل من الزيت معهم فو عاء و خلطهم جيدا مع امكانيه اضافه الماء حسب الحاجة. وضع الزيت فمقلاه غير لاصقه على حراره متوسطة الى عالية، بعدها سكب معلقة
كبار من خليط البان كيك بها حتي تتكون عليها فقاعات و تجف اطرافها مدة ثلاث الى اربع دقائق. قلبها على الجهه الأخري و تركها مدة دقيقتين الى ثلاث. بان كيك نباتى المكونات كاس من الطحين متعدد الاستعمالات. معلقة
كبار من البيكنج باودر. ملعقتان كبيرتان من السكر. معلقتان كبيرتان من زيت جوز الهند المذاب و البارد. كاس من حليب اللوز، او اي حليب نباتي. نص معلقه صغار من الملح. معلقه كبار من الزيت النباتى -للقلي-. طريقة
التحضير خلط المكونات الجافة فطبق عميق، و خلط المكونات الجافة فطبق اخر. اضافه المكونات السائله الى المكونات الجافة و الخلط جيدا للحصول على عجينة سائلة و متجانسة، و تركها جانبا لعشر دقائق. تسخين مقلاة غير
لاصقة على حرارة متوسطة و دهنها بالقليل من الزيت و وضع كمية مناسبة من العجين فالمقلاه و تحميرها من دقيقتين الى ثلاث دقائق، بعدها قلبها و تحمير الجهه الأخرى، و تكرار الخطوه مع الكميه الباقية، و دهن المقلاه كلما
احتاجت لذلك. حفظ الفطائر الجاهزة ففرن دافئ، و تزيينها بالعسل، او شراب القيقب مع الفواكة الطازجة. حفظ فطائر البان كيك فالثلاجه لمدة اسبوع، و فالمجمد عده اشهر، و تسخينها وقت الحاجة.
بان كيك الشوكولاته بدون بيض المكونات كاس و ثلث من الطحين متعدد الاستخدامات. ثلث كاس من مسحوق الكاكاو. ست معالق كبار من السكر البودرة. معلقه و نص صغار من البيكنج باودر. ثلاثه ارباع الملعقه الصغيرة من
الملح. ربع معلقه صغار من البيكنج صودا. ثلاث معالق كبار من الزبدة المذابة. ثلاثه ارباع الكوب من الحليب. كيفية التحضير نخل الطحين و الملح و البيكنج باودر و البيكنج صودا و السكر البودره و مسحوق الكاكاو فوق و رقه زبدة
ثم نقلها الى و عاء خلط كبير. خفق الحليب مع الزبدة المذابه بعدها اضافه الخليط الى خليط المكونات الجافة و متابعة الخلط حتي الحصول على مزيج ناعم سلس. تسخين المقلاه و سكب القليل من المزيج فالمقلاه الساخنه و تركه
حتي يحمر و تخرج الفقاعات بعدها قلبة على الوجة الثاني لعده ثوان، بعدها رفعة من المقلاة. وضع البان كيك فطبق التقديم و تزيينة بالفواكة و الكريمه الطازجه و شوكولاته النوتيلا و تقديمه.
بان كيك بالقرفه بدون بيض لمدة التحضير خمس عشره دقيقه لمدة الطهى عشر دقيقة تكفى ل سته اشخاص المكونات معلقتان كبيرتان من البيكنج باودر. كاس من الطحين متعدد الاستخدامات. ربع معلقه صغار من الملح.
ملعقه صغار من السكر. معلقه كبار من الزيت النباتي. ربع معلقه من القرفه المطحونة. معلقتان كبيرتان من الزبدة. معلقه كبار من الماء. كاس من الحليب القليل الدسم 2%. معلقه صغار من خلاصه الفانيلا. كيفية التحضير
خلط المكونات الجافة معا. خلط الحليب مع الزيت و الماء و الفانيلا معا بعدها اضافه الخليط الى المكونات الجافة فو عاء خلط عميق و خلطهم معا حتي الحصول على مزيج سائل (مع مراعاه عدم الخلط عديدا فقط التقليب بالملعقه لعدة
مرات)وتركها ترتاح لعده دقائق. تذويب الزبدة فمقلاه و اسعه على نار متوسطة بعدها سكب الزبدة الساخنه فوق خليط البان كيك و تحريكهم جيدا (من الممكن وضع المكسرات او رقائق الشوكولاته او التوت الى الخليط). و ضع
المقلاه مره ثانية =على النار المتوسطة و تركها حتي تسخن، بعدها سكب بعض من خليط البان كيك فوق المقلاه الساخنه بعدها قلبة على الوجة الثاني عند ظهور الفقاعات بعدها رفعة عن النار عندما يبدا الوجة المقابل للقاع بالتحول
إلي اللون البني. اضافه اي نوع من الشراب الحلو الى البان الكيك لتحليتها مثل: شراب القيقب او وضع العسل عليها او اي نوع من الشراب المفضل او سيرب الشوكولاتة.
البان كيك الهش المكونات كاس من كل من: الطحين، و الحليب. معلقتان اكل من الزبدة. معلقه صغار من كل من: السكر، و القرفة، و الفانيلا. معلقتان صغيرتان من البيكنج باودر. معلقه اكل من كل من: الزيت النباتي، و الماء. طريقة
التحضير خلط المكونات الجافة معا فو عاء، بعدها اضافه اليهم كل من: الحليب، الزيت، الفانيلا و الماء و تقليبهم جيدا. اذابه الزبدة جيدا بعدها اضافتها للخليط و تقليبهم معا. وضع الزبدة على مقلاه غير لاصقه حتي تسخن، بعدها سكب ربع
كوب من خليط البان كيك و تركة حتي تبدا الفقاعات بالتكون و يكون لونها بنى الى ذهبي، و قلبها على الجهه الأخرى
لتحميرها.
كيفية عمل البان كيك بدون بيض
كيفية عمل البان كيك بدون حليب
البان كيك الصيامى
