طريقة عمل القرشلة’ كيفيه عمل القرشلة

المقادير

2½ كاس طحين

½ كاس زيت السيرج

½ كاس سكر

3 بيض

3 معالق كبار زبدة

1 معلقه كبار يانسون ناعم

1 معلقه كبار يانسون حب

1 معلقه كبار سمسم

1 معلقه صغار فانيليا

1 معلقه صغار بيكنغ باودر

½ معلقه صغار ملح

كيفية التحضير

– ننخل الطحين و نضعة فو عاء و نضيف الية السمسم و اليانسون الناعم و الخشن و الملح و البيكنغ باودر و نخلطهم

جميعا

– فو عاء احدث نضع كميه زيت السيرج و نضيف فوقهم السكر و نخلطهم بالخلاط الى ان يذوب السكر

– نضيف البيض و الفانيليا الى الزيت و السكر و نخلطهم جيدا

– نضيف الزبدة الى الخليط و نحرك المكونات جيدا

– نضيف المكونات الجافة على دفعات مع الاستمرار بالتحريك الى ان تنتهى كميه الطحين و تتشكل لدينا عجينة

طريه و متماسكة

– نترك العجينه ترتاح مدة نص ساعة بعدها نمدها فصينية مستطيله الشكل و مدهونه بالقليل من الزيت النباتي

ونقوم بانشاء ثقوب صغار باستعمال اعواد تنظيف الاسنان لتنضج جيدا

– ندخلها للفرن الساخن على درجه حراره متوسطة مدة عشرين دقيقة

– نخرج الصينية من الفرن و نقطعها الى مستطيلات و نصفهم فصينية و ندخلها مره ثانية =للفرن باستخدام

الحرارتين من الاعلي و الاسفل لتكتسب اللون الذهبي

– بعد ان اكتسبت اللون الذهبى نخرجها من الفرن و نتركها تبرد تماما و نصفها فطبق و تصبح جاهزة للتقديم
نصيحة.

صور حب