كلنا بنحب الترمس كبار صغار اطفال و ناس كبار
متعرفش ان له قيمة غذائية كبيرة اوى كده
القيمة الغذائية للترمس
الترمس هو وجبة غذائية خفيفة غنية بالقيم الغذائية
من معادن وفيتامينات وألياف غذائية وقليلة بالسعرات الحرارية،
وتعد حبوب الترمس غذاء جيد للنباتيين والرياضيين فهي مصدر مليان
بالبروتينات، كما ولعدم احتوائه على الغلوتين (Gluten) فهو
يعد بديل غذائي رائع لمن يعانون من حساسية القمح.
يُبين الجدول الآتي المحتوى الغذائي لمقدار 100 غرام من الترمس المغلي دون ملح:
السعرات الحرارية371 سعرة حراريةالكربوهيدرات 40.37 غم
الألياف الغذائية18.9 غمالبروتينات36.17 غمالدهون9.74 غم
الصوديوم (Sodium)15ملغمالكالسيوم176 ملغمالمغنيسيوم198 ملغم
البوتاسيوم (Potassium)1013 ملغمالفسفور440 ملغم
الحديد4.36 ملغمفيتامين C4.8 ملغمسيليتيوم (Selenium)8.2 ميكروغرام
فوائد الترمس المطحون
إن استخدام الترمس المطحون يعتبر حلًا ممتازًا لمن يعاني
من حساسية القمح ويبحث عن المنتجات الخالية من الجلوتين
(Gluten free)، وبالإمكان طحن حبوب الترمس وتحويلها إلى دقيق
، وهذه العملية مشهورة باستخدامها بكثرة في كل من أوروبا واستراليا،
حيث يتم إضافة دقيق الترمس إلى دقيق القمح العادي مما
يحسن النكهة ويزيد من قيمته الغذائية.
