معلومات عن الزيتون , هو فى حد مش بيحبه

متهيالى محدش يقدر يعيش من غير زيتون كل الناس

بتحب الزيتون كل الشعوب كل الثقافات حتى الاطفال

أشجار الزيتون لها عمر طويل وبطيء النمو ، وهناك العديد

من أشجار الزيتون القديمة في جميع أنحاء العالم وخاصة

في دول البحر الأبيض المتوسط ​​، ولأشجار الزيتون في

فلسطين تاريخ طويل يمتد لأكثر من ألف عام ، وبعضها يقدر

بحوالي 2000 سنة. بمعنى آخر ، منذ عصر السادة

تصنيف زيت الزيتون: زيت الزيتون البكر: فقط الزيت المستخرج من

ثمار الزيتون بالوسائل الطبيعية ، وتحت ظروف تسخين مناسبة

لا تؤثر على جودته ، ينقسم زيت الزيتون البكر إلى:

زيت زيتون بكر ممتاز: يعتبر أحسن أنواع زيت الزيتون.

يتميز زيت المحرك بمذاق ورائحة غير عادية ، ولا تتجاوز

حموضته درجة واحدة. زيت الزيتون البكر النقي: تعتبر ذات جودة أقل

من زيت الزيتون البكر ، ويتميز بمذاقه المقبول ، ودرجة

حموضته تتراوح بين 1-1.5 درجة.

زيت زيتون بكر نصف نقي: ما لم تكن هناك ظروف خاصة

، يمنع تعبئة هذا النوع من زيت الزيتون ، ويجب أن تكون

قيمته الأس الهيدروجيني بين 1.5-3 درجة.

زيت زيتون مكرر: هو زيت زيتون نقي ولكن له قيمة حموضة

عالية ويمكن تكريره بالطرق الكيميائية مما يتسبب في فقدان

الزيت لخصائصه الطبيعية ومواصفاته الأصلية دون لون ورائحة وطعم

المعلومات عن زيتون