البقدونس نوع من نوعيات الخضروات الورقيه اللي لية فائدة كتير جدا
فائدة عصير البقدونس البارد و جدت دراسه مخبريه نشرت
فى مجله Current Research in Nutrituion and Food Science
عام 2023 ان عصير البقدونس يعد غنيا بالمواد المضاده للأكسدة
والبوليفينولات (بالإنجليزية: Polyphenols)، و النتريت
(بالإنجليزية: Nitrites) المفيدان للصحة، و تساهم هذة المضادات
بدورها فمكافحه الجذور الحرة. كما اشارت دراسه اولية
أجريت علي الفئران و نشرت فمجله Behavioral and Brain Functions
عام 2023 انة ممكن لهذا العصير ان يساهم فتحسين حاله الناس
المصابين بتسمم الكادميوم (بالإنجليزية: Cadmium neurotoxicity)
بجانب سلوكهم، و مستوي النواقل العبنوته و العصبونات و مستوى
الجلوتاثيون؛ و هو مضاد للأكسده فالدماغ لديهم، اضافه الى
التقليل من الإجهاد التأكسدي، حيث يرتبط حدوث ذلك التسمم
باضطرابات فالسلوك، و تغيير فمؤشرات الدم، و غيرها من
الأمراض المتعلقه بالأنسجة.
البقدونس للكبد فائدة البقدونس للكبد اشارت دراسه اولية
أجريت علي الفئران و نشرت فمجله Journal of Intercultural Ethnopharmacology
عام 2023 الي انة ممكن لمستخلص البقدونس ان يساهم فحماية
صحه الكبد؛ فقد لوحظ انة يقلل من مستويات الكولسترول، و الدهون
الثلاثية، و من مستويات احدي المنتجات الثانويه لفوق اكسده اللبيدات،
وغيرها، و هذا بسبب ما يحتوية من مضادات الأكسدة.
ولكن يجب التحذير هنا الي ان الإفراط فاستهلاك البقدونس
بشكل كبير، او تناولة بكميات دوائية ربما يصبح ضارا للكبد، و يمكن
قراءه المزيد عن هذا ففقره اضرار البقدونس.
